С завидной постоянностью мировой рынок снековой продукции, выпускает все новые и новые продукты. Чего только не встретишь на рынке снеков – мясные, рыбные, ореховые, овощные и другие снеки. Вредные и полезные. Полностью натуральные и нет. Из водорослей, фруктов, семян и даже из кленовых листьев и насекомых (белковые батончики).
Правда такие эксклюзивные снеки как кленовые лисья и белковые батончики из насекомых, редко встретишь на российском рынке, российские потребитель скорее традиционен в своих предпочтениях, чем предпочитает новаторские продукты. Но вот в Японии, Китае и даже в США – эксклюзивные снеки можно встретить повсеместно.
При покупке снекового автомата, начинающий вендор сталкивается с вопросом – чем загрузить снековый аппарат? Пусть в России и не пользуются популярностью эксклюзивные снеки, но выбор весьма разнообразен.
Традиционно российский рынок снеков представлен – мясными, рыбными, ореховыми, овощными, сладкими, мучными, фруктовыми и зерновыми снеками. И из всего этого разнообразия надо выбрать свой ассортимент. Конечно можно ограничится стандартной загрузкой аппарата, а это – шоколадные батончики, сухарики, чипсы, газировка, семечки, орешки ну и что-то «мучное-сладкое». Но иногда хочется чтобы ассортимент торгового автомата был «поинтересней».
А иногда и арендодатель напрямую заявляет, что «чипсы не нужны». В таких местах как школы и другие детские учреждения вообще можно забыть о сухариках. И если изначально оператор не рассчитывал продавать бутерброды, йогурты или продукцию компаний специализирующихся на здоровом питании, которые изготовляют «полезные» блюда для быстрой продажи, то ему приходится основательно подумать, чтобы выбрать «здоровые» снеки.
Альтернативой чипсам, сухарикам, «читосам» и прочим «не полезным» снековым продуктам, становятся фруктово-ягодные снеки, о них и пойдет речь.
Фруктово-ягодные снеки в торговых автоматах
Аналитики обещали, что фруктово-ягодные снеки вскоре обгонят по популярности чипсы, однако этого не произошло, россияне все также любят «вредняшки». Но кое-какая тенденция прослеживается, рынок фруктово-ягодных снеков расширяется, приходят новые производители. Крупные сети уже имеют на своих прилавках «здоровые снеки», а сами по себе эти продукты являются достойной альтернативой для замещения в торговом автомате чипсов и сухариков. Фруктово-ягодная продукция идеальна для продажи в детских учреждениях, такими полезными продуктами можно замещать шоколадки и другие снеки которыми в таких учреждениях торговать запрещают.
Рынок фруктово ягодных снеков в России представлен
Фруктовыми батончиками - это аналоги шоколадным батончикам, состоят из сушеных ягод, фруктов и плодов. Например, из кураги и малины, чернослива и яблок и пр.
Фруктово-пектиновые или ягодно-пектиновые дропсы – желе-пуговки состоящие из натурального фруктово-ягодного сырья. Подходят как самостоятельная закуска, так и для применения в выпечке, в процессе выпечки дропсы расплавляются и образуют вкрапления фруктового джема.
Фруктово, ягодно –пектиновые кусочки – чем то похожи на мармелад и дропсы, только дропсы обладают более нежной структурой, а «кусочки» более твердой. Фруктово-пектиновые кусочки можно употреблять самостоятельно или же их используют в выпечке или в составе ореховых смесей.
Сушеные фрукты или фруктовые чипсы – ну тут все понятно, это яблоки, груши, папайя, бананы, ананасы, манго и другие фрукты и плоды тонко порезанные и засушенные. Только в отличие от компотных смесей, такие снеки более нежные.
Фруктовые пюре – фруктово ягодные пюре из категории «детское питание», перекочевали в категорию здоровых снеков, благодаря современной упаковке. Пюре продается в упаковке с крышкой, из которой можно сразу его пить (ну или есть) и носить с собой.
Мы описали «основу» фруктово-ягодных снеков, на самом деле эти пять «видов», могут быть смешены между собой.
Это могут быть засушенные фрукты, смешанные с ягодно-пектиновыми кусочками. Или же это могут быть фруктовые чипсы в чистом виде. Фруктово-пектиновые дропсы могут быть смешаны с орехами и пр.
Российский рынок фруктово-ягодных снеков очень разнообразен и производители готовы предоставить любую продукцию, остается только выбирать. Существует одно только «но» - оптовая цена на фруктовые снеки.
Стоимость «полезных» снеков естественно выше, чем у обычных чипсов, орехов и сухариков, а значит, и в торговом автомате их цена будет соответствующая. Поэтому для таких продаж нужна целевая аудитория. И если фруктовые батончики стоят не так уж и много и вполне могут, продавятся в школах, то «ананасовые» чипсы, или чипсы из манго, скорее всего не подойдут, по причине своей цены. Зато такая продукция вполне будет востребована в спортивных центрах, современных офис –центрах и других местах, особенно если дополнить ассортимент вендингового автомата здоровыми напитками.
