Новинка 2018 снековый аппарат MVM по невероятно низкой цене!
Новинка 2018 снековый аппарат MVM по невероятно низкой цене!

Конференция Jofemar и Satro

18 сентября 2012 г.


Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Роды деятельности: служба поддержки  
Вендинговое оборудование: Кофейные аппараты

Сегодня закончился первый день конференции для диллеров организованой компанией Вавилон Вендинг, компаниями Jofemar, Satro и Deorsola. Первый докладчик конференции Йохан Вераар (Veraar) Генеральный менеджер по продажам компании Сатро, расказал о микробиологическом составе ингредиентов, что важно при их изготовлении, какое сырье изпользуется при производстве.

Особенно он отметил важность использования сухого молока при приготовлении топинга и заметил, что применение растительных сливок нежелательно, так как они не придаю вкус кофе, а только забеливают его. При производстве ингредиентов Сатро используется метод прогревания компонентов, после чего исключается любая инфекция и наличие микробов. В итоге до потребителя доходит исключительно качественый и вкусный продукт. Йохан Вераар специально заострил внимание слушателей на качестве ингредиентов которые операторы должны использовать в своих торговых автоматах.

Представлять, что торговый автомат это только резервуар для сбора мелочи — это значит в корне ошибатся. Потребитель должен получать настоящий, вкусный продукт, а оператор в свою очередь приобретая для своего аппарата хорошие ингредиенты, превращает положительные характеристики в деньги.

Также он отметил, что конечно в вендинге важно не только качество ингредиентов, сами по себе торговые автоматы тоже важны. Под каким давлением автомат приготавливает кофе, подача воды – все это важные аспекты. Плохой торговый автомат не приготовит даже из самых лучших ингредиентов хороший напиток и с точностью до наооборот из плохих ингредиентов даже самый хороший автомат не сделает хороший напиток. И ингредиенты и кофейный автомат должны работать в авангарде. Именно положительные харатеристики этих двух состовляющих, автомат и ингредиенты приносят прибыль.

Расказывая про производство ингредиентов на заводе Сатро и технологию производства Йохан Вераар делясь своим опытом отмечал, что несомненно напиток, тот же капучино, состоит не только из одного кофе, а еще из молока. Поэтому если за основу был взят плохой кофе то его вкус можно выправить большим количеством хорошего молока. А вот плохой топинг не выправит никакой кофе.

Любых операторов интересует не просто описание производства ингредиентов и их применение в теории, а все-таки больше практика. В разговоре о вендинге, Йохан Вераар расказал почему так необходимо качество напитка. Вендинг прежде всего, социальный элемент, даже более социальный чем кафе или ресторан. В кафе, как отметил Йохан, потребитель платит не только за сам напиток но и за то, что ему его подали, за то, что он сел за стол и за то, что он пил его из фарфоровой чашки.

Торговый автомат исключает все эти ньюансы, не берет ничего лишнего и в то же время он продает такой же напиток как в ресторане. Если в ресторан идут отмечать какое-либо мероприятие, посидеть, отдохнуть с друзьями, то торговый автомат обеспечивает сиюминутную потребность человека в пище, напитке – не беря с него лишних средств.

Кроме того напиток в торговом автомате доступен тем, кто не может позволить себе напиток такого же качества в ресторане. Вообще расуждая о будущем вендинга, Вераар сказал, что будущее его колосально , не смотря на кризис и другие факторы. В кризис компания Сатро, не стала снижать качество своей продукции и сильно завышать цены. Поэтому этот период для компании прошел спокойно. Чего Йохан посоветавл и российским бизнесменам. Снижение качества сервиса, напитка, не улучшит вашу ситуацию, отметил он.

Со своей стороны мы задали Йохану Вераару, несколько вопросов которые интересовали нас как обозревателей рынка. Касались эти вопросы российского рынка вендинга. Вераар не стал скрывать, что рынок России для европейцев сложен, помимо того, что к нам очень трудно вести какую-либо продукцию, существует множество бюрократических барьеров, сертификация по нашим стандартам, которые не всегда адаптированы с европейсками и то, что по сути кому и что везти решает не стандарт, а чиновник. Российским операторам он помимо контроля качества продукции, посоветовал обращать внимание сервис, внешний вид автоматов, обслуживание и имидж компании.

Подняв проблему вандализма и недобросовестных операторов которые плохо обслуживают автоматы и зачастую воруют выручку, Вераар отметил, что эта проблема есть и в Германии. И все вопросы решаются также как и в России (мониторинг, контроль, специальные программы). На улицах там ставят антивандальные автоматы иначе есть риск, что автоматы повредят.

Из плюсов россиского вендинг рынка он выделил, то, что у него очень большой потонциал роста и развития. Из минусов, главным он отметил тот, что вендинг в стране принимают дешево, не в том смысле, что маленькая цена на напитки, а в том, что сама продукция в аппаратах «дешевая» и не всегда качественная. Замените слово «цена» на слово «качество», сказал он.

Также были представлены новинки от Сатро, подробно о новой продукции вы можете узнать у официальных диллеров Сатро, компании «К-вендинг».

Деорсола

Следущим докладчикам стал Александро Чаппини (Alixandro Chiappini )Генеральный менеджер по экспорту компании Deorsola. Выступление этого докладчика напоминало целый краткий экссурс в историю кофе, технологию производства зернового кофе. И даже более того — за эти несколько часов, что выступал докладчик, внимательный слушатель получал несколько уроков мастер-класса.

Компания Deorsola, компания с многолетней историей, которая длится с прошлого века. Кофе Deorsola поставляется практически во все страны мира, ранее оно было популярно и в России, но с 2007 года поставки практически прекратились и сейчас на потребительском рынке этот кофе редко когда можно встретить, однако российские вендоры могут приобретать его для своих автоматов. Миссия компании - быть сфокусироваными на высоком качестве.

На россиском вендинг-рынке кофе Deorsola предствлено двумя классами, премиум и эконом. Они абссолютно отвечают стандартам качества, просто в эконом-классе немного проще и дешевле кофейная смесь. Александро, как и представитель компании Сатро также говорил, что на ингредиентах нет смысла экономить и расказал про интересный экперимент.

В торговые автоматы были загружены кофе премиум и эконом класса. Конечно напиток из кофе эконом класса стоил дешевле, поэтому в первое время продавался в основном он, однако через пару месяцев продажи пошли у напика более дорогого, из зерен премиум-класса. В итоге они установилсь на уровне 90% премиум-класс и только 10% эконом.

Александро расказывал как отличить хорошое зерно от плохого, например в крупном зерне больше масел, а значит напиток вкуснее. Кроме того он разрушил миф бытующий в России, что Арабика лучше Робусты. Отнюдь нет – все зависит от того на плантации какого класса росла Арабика, самая лучшая Арабика растет на плантациях 1 класса в Индии. Кроме того Арабика не всегда дороже Робусты, все зависит от плантации и класса самой Арабики.

Чистую Арабику или чистую Робусту не употребляют. Чтобы получился хороший кофе необходимо смешивать сорта. Все дело в смеси, и этим тайнством компания Deorsola владеет в совершенстве.

Сорт, страна, плантация, класс зерна – все тщательно отбирается и контралируется специалистами компании. Напоследок Александро, отметил, что не смотря на то, что цены на кофе выросли в два раза, их компании сохранила качество своей продукции и даже собирается увеличить производство.

Первый день конференциии прошел в легкой, непринужденой обстановке, были показаны видеоролики, наглядные материалы, задано множество вопросов, получено множество ответов. Следущий день конференции, 19 сентября, будет посвещен торговым автоматам Jofemar, и также обещает быть насыщеным и познавательным.

Йохан Вераар

Alixandro Chiappini

Alixandro Chiappini

Вавилон Вендинг

Йохан Вераар (Veraar)


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!



Связанные материалы

08.04.13
Новый купюроприемник BT-11 (Новые автоматы)

В купюроприемнике BT-11 реализован ускоренный прием банкноты, компактная структура купюрника разработана для адаптации к любым торговым автоматам





Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем


Ингредиенты для кофейных автоматов - только качественные бренды, проверенные временем!


Ингредиенты для кофейных автоматов - только качественные бренды, проверенные временем!
Kit Online - ферма онлайн-касс
Автономный Роботизированный Киоск по продаже мягкого  мороженого, кофе и снеков ROBOCAFFE

Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

03.04.19

VendExpo 2019: что на ней ели, что пили и о чем говорили

Москва, Пресня, Экспоцентр, для всех вендоров свои двери очередная ежегодная ...

03.04.19

VendExpo 2019. Отзывы

Мнения экспонентов и участников выставки VendExpo 2019, прошедшей в столице в ...

18.06

Самый большой в России пандомат

Гигантский автомат по сбору пластиковой и алюминиевой тары установили в Белгороде возле гипермаркета «Лента».

17.06

Комиссия за быстрый платеж

В минувший четверг состоялось заседание рабочей группы в Центробанке относительно системы быстрых платежей, где были изложены предложения по тарифам.

14.06

Путешествия БанкомАрта

В рамках художественной выставки "Приручая пустоту" вендинговая машина - БанкомАрт отправилась в путешествие по стране.

13.06

Фандоматы в каждый ТЦ страны!

Спецпредставитель президента по вопросам природоохранной деятельности, экологии и транспорта Сергей Иванов предложил устанавливать фандоматы в каждом крупном торговом центре страны.

11.06

Магазин без продавцов

В Москве открыл свои двери для посетителей первый автоматизированный магазин самообслуживания без продавцов «Фасоль».

Крем от веснушек

Обновление 17.06.19 06:20 от Sasha192

Ваше мнение, нужен ли ККТ?

Обновление 26.05.19 09:51 от Ramprachka

нуждаюсь в помоще

Обновление 15.05.19 16:06 от IIABJIyXA