Потребитель в значительной степени не осведомлен, что вендинг предлагает хорошие альтернативы здорового питания. Широко обсуждаемые в узких кругах вендинг-специалистов вопросы здорового ассортимента продуктов в торговых автоматах – остаются неведомыми обычным людям, пользующихся торговыми автоматами ежедневно.
До сих пор вендинг оценивается потребителем как нечто второсортное, неполноценное по сравнению с другими вариантами розничной продажи продуктов питания и различных товаров. Но это далеко не новость. И прежде чем что-то предпринимать, необходимо выяснить каким образом покупатель определяет для себя ценность того или иного способа розничной продажи.
Исследовательский центр Harris Interactive совместно с NAMA проводил широкомасштабное исследование потребительского отношения американцев к вендинг-индустрии. Исследование проводилось в форме 15-ти минутного интервью с 2223 потребителями торговых автоматов газировки и других аппаратов, от 14 лет и старше по Интернету. Из всего количества опрашиваемых 73% - постоянные пользователи торговых автоматов газводы и других торговых автоматов , оставшиеся – пользуются автоматами изредка, либо не пользуются вообще.
Основные выводы заключаются в следующем:
Позитив- восприятие вендинга включает в себя, прежде всего удобство и простоту в использовании.
Негатив- восприятие основывается на недостатке свежих и здоровых продуктов в автомате и неработоспособности.
60% потребителей (и в России тоже) сегодня стараются питаться здоровыми продуктами. Однако при этом уровень информированности о том, что здоровые продукты могут продаваться и часто уже продаются в торговых автоматах– крайне низок. Стереотип, что автоматы предлагают только сладости, снеки и не свежие сандвичи, довольно стоек.
На вопрос: «Какие продукты вы употребляете сегодня в меньшем количестве, чем три года назад» ответы были следующими: меньше конфет, печенья, пирогов и пончиков – 40%, меньше газировки – 38%, меньше мороженого – 31%, меньше снэков – 30%. Эти данные говорят о том, что теперь, в целом люди покупают меньше именно тех продуктов, которые и составляют основу прибыли торговых автоматов. Темпы потребления обычной очищенной воды – высокие. Заботясь о своем здоровье, большинство людей потребляют больше воды, чем три года назад. Также увеличивается потребление фруктов и других продуктов здорового питания.
И эти факты говорят о том, что ассортимент продуктов в вендинговых аппаратах должен стать более «здоровым». Хотя и с выводами спешить не стоит, как отмечают эксперты, люди часто преувеличивают, говоря о том, что потребляют меньше «нездоровых» продуктов и ведут здоровый образ жизни, выдавая желаемое за действительное.
Тем не менее, вендинг должен своевременно реагировать на проблемы здравоохранения. Фрукты, овощи, молоко, вода и д.т. Автоматы реализующие «здоровые» продукты уже есть и успешно работают по России, правда их количество пока еще ничтожно мало по сравнению с автоматами снеков и автоматами газводы.
На чем еще можно сделать акцент, кроме того, что автомат продает «здоровые продукты»?
Акцент на свежесть: на продукте должен быть четко виден срок годности, срок изготовления. Люди не редко отказываются от покупки в аппарате, считая, что продукты в автомате не свежие, редко заменяются, застаиваются.
Акцент на пищевую ценность и состав продукта: подсчетом калорий сегодня занимаются практически все кому не лень. И люди бы чаще покупали через торговый автомат, если бы видели, что написано на товаре с точки зрения калорийности и пищевой ценности. Поэтому можно специальными стикерами над продуктом повесить этикетку данного продукта со всей информацией, выделив маркером «энергетическая ценность», «пищевая ценность», «пониженное содержание холестерина» и т.д.
Сенсорные экраны как раз могут быть решением проблемы предоставления информации о продаваемом продукте в торговой точке - чтобы покупателю было удобно просмотреть информации о любом заинтересовавшем продукте до совершения покупки.
Во всем мире чтобы хоть как-то обезопасить население от вредной привычки покупать «нездоровые продукты», правительство настаивает на предложении в автоматах по продаже продуктов более здоровой пищи – с большим содержанием клетчатки и витаминов и наименьшим количеством жиров. Тенденция здорового питания, давно уже охватила весь цивилизованный мир, и вендоры успешно занимают в этой «гонке за стройностью и здоровьем» свою нишу, предлагая населению стран Европы, Запада, Азии, здоровые продукты: низкокалорийное печенье, рисовые пончики, овощи, хлебцы из злаков, молоко, фрукты, и т.д.
У российских вендоров есть опасение, что в нашей стране подобные продажи просто «не пойдут». Но здесь следует помнить, что продаваемость продукта часто зависит от рекламных мощностей, направленный на продукт и его актуальности. Так же как и от места где реализуется продукт и от того где находиться его потенциальный потребитель.
К примеру, автоматы по продаже фруктов, «Мобильный фрукт» были установлены в школах (Санкт- Петербург). Автоматы по продаже свежего молока в розлив, «Молочный экспресс» в супермаркетах (Казань). В общем поле для деятельности широкое и практически не исследованное. Конкурентов считайте что нет, а спектр продукции которую можно предлагать покупателю просто огромен. Надеемся что и у нас вскоре как и в странах ЕС, появится такое интересное и перспективное направление как «здоровый вендинг».
