Выгодный эквайринг для вендинга от Позитрон
Выгодный эквайринг для вендинга от Позитрон

Как правильно хранить кофе для автоматов

1 июня 2012 г.


Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Роды деятельности: служба поддержки  
Вендинговое оборудование: Кофейные аппараты

54 %взрослых возрастом 25 до 39 пьют кофе ежедневно.

Новое исследование обнародовано экспертами компании производителя кофе «Дон Франциско» (Калифорния). Оказывается упаковки с кофе лучше всего хранить в морозильной камере, после того как их открыли.

Независимое исследование, возглавляемое компанией « Дон Франциско» и институтом качества кофе, рассмотрела различные образцы кофе, образцы хранились при разных условиях.

1. Морозильная камера 0 градусов по Фаренгейту.

2. Холодильник 36 градусов по Фаренгейту.

3. В комнатной температуре 72 ° по Фаренгейту.

Образцы хранились в течение 12 недель.

Правильное хранение зернового кофе играет большую роль, так как влияет на качество, вкус и аромат напитка. После открытия пачки, кофе зерно сохраняет свою оптимальную свежесть около 4 недель, в зависимости от способа хранения. Главные враги кофе-зерна это влажность, свет, тепло и воздух.

Производители кофе для вендинга, в основном выпускают воздух из пачек с кофе, чтобы обеспечить кофе зерну свежесть до тех пор, пока пакет не вскроют.

Исследования показали, что лучший кофе получается из пакета, который хранился в герметичном контейнере в морозильной камере не более 6 недель.

Особенности хранения кофе зерна:

• Кофе обязательно надо держать в герметичном контейнере или пачке. Это лучший способ защитить его от воздуха и влаги.

•Открытый пакет лучше хранить в морозильной камере. Заморозка не дает кофе зерну вступить в контакт с воздухом и защищает его от изменений температуры. Кроме заморозка помогает сохранить аромат и вкус кофе.

• Если для вас хранение кофе в морозильнике не вариант. То самое лучшее место для хранения кофе это темное и сухое помещение.

В торговый автомат зерновое кофе лучше не загружать в больших количествах, достаточно одной пачки или даже половины, и добавлять его раз в неделю, если полпачки как раз хватает на неделю.

В идеале кофе в бункере автомата должно расходоваться в течение 10 дней, потом оно начинает терять свой аромат. Из пачки, где остались остатки кофе необходимо выпустить воздух или положить его в герметичный контейнер или пакет или как советует «Дон Франциско» положить кофе в морозилку.

Покупать кофе для автоматов надо только в пачках с клапаном, который не дает кислороду попасть в пакет.

Вот такие вот советы, дает компания «Дон Франциско».


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!



Связанные материалы

07.05.14
Фьючерсы на Арабику (Ингредиенты и наполнители)

Экспорт кофе-зерна из Бразилии в апреле составил 2.86 млн. мешков, на 10% больше, чем в марте.

06.05.13
Спрос на растворимый кофе падает (Внутренний рынок)

Данные по росту популярности молотого (натурального кофе) привел в ходе пресс-конференции директор Российской ассоциации производителей чая и кофе Рамаз Чантурия.

31.08.18
В РФ стали больше пить кофе (Ингредиенты и наполнители)

В России намечается повышения спроса на кофе. На фоне снижения цен на мировых биржах остаётся ожидать уменьшение стоимости популярного продукта в рознице, в том числе и в вендинговых автоматах.

28.08.17
В кофе предлагают добавлять скорлупу! (Развитие рынка)

Новый ингредиент для яркого вкуса кофе от российских ученых!

31.07.17
Москвичи-кофеманы ежегодно выпивают кофе на 43 тыс. рублей (Социум)

Роскачество подсчитала траты жителей на кофе.

20.07.17
«Золотой» кофе на АЗС (Развитие рынка)

Нефтянка зарабатывает не только на нефти, но и на вендинге!

06.06.17
Эстетика и вкус во главе угла с кофе-машиной (Маркетинг и реклама)

Советы по выбору и установке автоматов с кофе в гостиницах.

25.02.15
21.10.14
Когда цена на кофе упадет? (Ингредиенты и наполнители)

Россия планирует присоединится к международному соглашению по кофе.





Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем




KiT Vending - комплексное решение для вендинга

Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

31.12.20

Итоги года в вендинге 2020

Декабрь – время подведения итогов года, каким стал 2020 год для вендинговой ...

28.01

Мультимодальная биометрия для вендинга и ритейла

Fujitsu Laboratories представила новую технологию многофакторной биометрической аутентификации покупателей для безопасного совершения покупок после окончания пандемии COVID-19.

27.01

Отчет о влиянии Covid-19 на вендинг от EVA

На ежегодном общем собрании EVA анонсировал новый статистические данные о влиянии Covid-19 на вендинговую отрасль.

26.01

Биоэквайринг от Телеметрон

Тренд на быстрые бесконтактные платежи набирает обороты. Год назад Телеметрон анонсировал QR-платежи, а сейчас они доступны для всех вендинговых операторов.

25.01

ФПК тестирует искусственный интеллект для продажи билетов

Федеральная пассажирская компания (АО «ФПК») оборудовала кассы дальнего следования программно-аппаратными комплексами на основе искусственного интеллекта.

21.01

«Магнит» протестирует малые форматы торговли

Компания «Магнит» протестирует в офисах и парках Краснодарского края новые форматы торговых точек.