Вавилон Вендинг теперь официальный дистрибьютор не только Jofemar, но и вендинговых аппаратов Bianchi!
Вавилон Вендинг теперь официальный дистрибьютор не только Jofemar, но и вендинговых аппаратов Bianchi!

Как правильно хранить кофе для автоматов

1 июня 2012 г.


Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Роды деятельности: служба поддержки  
Вендинговое оборудование: Кофейные аппараты

54 %взрослых возрастом 25 до 39 пьют кофе ежедневно.

Новое исследование обнародовано экспертами компании производителя кофе «Дон Франциско» (Калифорния). Оказывается упаковки с кофе лучше всего хранить в морозильной камере, после того как их открыли.

Независимое исследование, возглавляемое компанией « Дон Франциско» и институтом качества кофе, рассмотрела различные образцы кофе, образцы хранились при разных условиях.

1. Морозильная камера 0 градусов по Фаренгейту.

2. Холодильник 36 градусов по Фаренгейту.

3. В комнатной температуре 72 ° по Фаренгейту.

Образцы хранились в течение 12 недель.

Правильное хранение зернового кофе играет большую роль, так как влияет на качество, вкус и аромат напитка. После открытия пачки, кофе зерно сохраняет свою оптимальную свежесть около 4 недель, в зависимости от способа хранения. Главные враги кофе-зерна это влажность, свет, тепло и воздух.

Производители кофе для вендинга, в основном выпускают воздух из пачек с кофе, чтобы обеспечить кофе зерну свежесть до тех пор, пока пакет не вскроют.

Исследования показали, что лучший кофе получается из пакета, который хранился в герметичном контейнере в морозильной камере не более 6 недель.

Особенности хранения кофе зерна:

• Кофе обязательно надо держать в герметичном контейнере или пачке. Это лучший способ защитить его от воздуха и влаги.

•Открытый пакет лучше хранить в морозильной камере. Заморозка не дает кофе зерну вступить в контакт с воздухом и защищает его от изменений температуры. Кроме заморозка помогает сохранить аромат и вкус кофе.

• Если для вас хранение кофе в морозильнике не вариант. То самое лучшее место для хранения кофе это темное и сухое помещение.

В торговый автомат зерновое кофе лучше не загружать в больших количествах, достаточно одной пачки или даже половины, и добавлять его раз в неделю, если полпачки как раз хватает на неделю.

В идеале кофе в бункере автомата должно расходоваться в течение 10 дней, потом оно начинает терять свой аромат. Из пачки, где остались остатки кофе необходимо выпустить воздух или положить его в герметичный контейнер или пакет или как советует «Дон Франциско» положить кофе в морозилку.

Покупать кофе для автоматов надо только в пачках с клапаном, который не дает кислороду попасть в пакет.

Вот такие вот советы, дает компания «Дон Франциско».


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!



Связанные материалы

07.05.14
Фьючерсы на Арабику (Ингредиенты и наполнители)

Экспорт кофе-зерна из Бразилии в апреле составил 2.86 млн. мешков, на 10% больше, чем в марте.

06.05.13
Спрос на растворимый кофе падает (Внутренний рынок)

Данные по росту популярности молотого (натурального кофе) привел в ходе пресс-конференции директор Российской ассоциации производителей чая и кофе Рамаз Чантурия.

31.08.18
В РФ стали больше пить кофе (Ингредиенты и наполнители)

В России намечается повышения спроса на кофе. На фоне снижения цен на мировых биржах остаётся ожидать уменьшение стоимости популярного продукта в рознице, в том числе и в вендинговых автоматах.

28.08.17
В кофе предлагают добавлять скорлупу! (Развитие рынка)

Новый ингредиент для яркого вкуса кофе от российских ученых!

31.07.17
Москвичи-кофеманы ежегодно выпивают кофе на 43 тыс. рублей (Социум)

Роскачество подсчитала траты жителей на кофе.

20.07.17
«Золотой» кофе на АЗС (Развитие рынка)

Нефтянка зарабатывает не только на нефти, но и на вендинге!

06.06.17
Эстетика и вкус во главе угла с кофе-машиной (Маркетинг и реклама)

Советы по выбору и установке автоматов с кофе в гостиницах.

25.02.15
21.10.14
Когда цена на кофе упадет? (Ингредиенты и наполнители)

Россия планирует присоединится к международному соглашению по кофе.





Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем


Ингредиенты для кофейных автоматов - только качественные бренды, проверенные временем!


Ингредиенты для кофейных автоматов - только качественные бренды, проверенные временем!
Автономный Роботизированный Киоск по продаже мягкого  мороженого, кофе и снеков ROBOCAFFE

Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

12.11

Пивоматы

Пивоваренная компания «Балтика» внедряет новый формат продажи пенного напитка с помощью вендинговых автоматов - бирбоксов c автоматической системой SmartTap (умный кран).

11.11

«Крепкие» напитки для автоматов

Британская компания планирует вывести на российский рынок безалкогольные напитки для ценителей здорового образа жизни, напоминающие по вкусу крепкий алкоголь — виски, бренди и джин.

08.11

Кофе без кофеина

Ученые выяснили, что популярный среди современной молодежи кофейный напиток - кофе без кофеина, имеет многочисленные преимущества для здоровья.

07.11

Пандоматы в законе

Минпромторг до конца года должно будет определить виды упаковки и тары, которые население сможет сдавать для переработки в магазинах и гипермаркетах.

06.11

Бутылка в обмен на поездку в метро

Минтранс решил проработать проект по установке в метро вендинговых автоматов по приему пластиковых и алюминиевых бутылок с функцией зачисления бонусов на проезд.

Necta Starfood

Обновление 29.10.19 10:46 от inaxxis

Где посчитать монеты

Обновление 12.10.19 20:42 от gofrik

Отзывы о компании «Юни Вендинг»

Обновление 11.10.19 07:42 от timda

Вендинг/склад. Выдача по пропуску

Обновление 07.10.19 15:58 от Denis_Z