Что сулит дефицит кофе для вендинга?

17 мая 2012 г.


Добавить материал в закладки
Рейтинг:
Роды деятельности: служба поддержки  
Вендинговое оборудование: Кофейные аппараты

Дефицит (от лат. deficit — недостаёт) — термин, означающий недостачу, недостаточность.

На дефиците всегда можно заработать. Ищите дефицит - и будете с деньгами.

Эксперты прогнозируют, что в ближайшем будущем весь мир столкнется с дефицитом кофе, связано это с изменением климата на планете. С учетом того что кофе это все таки глобальный бизнес, то для многих предприятий дефицит кофе-зерен может стать катастрофой. Впрочем, как и просто для кофеманов. Кофе пьют везде и всегда, от кафе до дома. Ну а бизнес с кофейными автоматами, это классика вендинга.

Вот и получается, если глобальные производители не предпримут срочных мер, направленных на предоставление помощи мелким производителям, то рынок кофе грозит стать одним из самых дефицитных.

Три четверти мирового производства кофе на 25 млн. плантаций в Африке, латинской Америке и Азии. Но так как эти регионы то и дело сталкиваются с такими напастями, как нашествие насекомых, наводнениям, засухами, а то и вовсе с болезнями деревьев, кофе неуклонно росло в цене, начиная с 2010 года. Новых плантаций появилось мало, а старые которые использовались поколениями, скоро перестанут давать урожай. К 2050 году угодий, которые будут подходить для выращивания кофе, останется только 0-50%, на сегодняшний день это 50-90% земли. Поэтому помощь небольшим фермерам просто необходима.

Кстати рассчитывать на чай тоже не приходится. Глобальное потепление уже негативно отражается на производстве чая ройбуш, который выращивается в Южной Африке (Западно-Капская провинции ЮАР). Климатологи утверждают, что лето с каждым годом будет становиться все жарче, а зима – суше и именно этот регион пострадает больше всего.

Однако, не смотря на все проблемы, потребительский рынок требует свое, объем рынка чая в РФ в 2011 году составил 1,5 миллиарда долларов, рынка кофе – 2,2 миллиарда долларов. В этом году ожидают таких же объемов. Люди хотят пить чай и кофе.

А тем временем, у поставщиков кофе уже начались проблемы, цена на кофе выросла, а значит надо поднимать и свои цены. Вендинг операторы тоже почувствовали разницу, — оптовая закупка кофе для автоматов выросла. Даже сеть гипермаркетов «Ашан» отказалась от продукции Kraft Foods , которая решила повысить цены из-за подорожания зеленого кофе на мировом рынке.

«В связи с глобальным многократным повышением цен на кофе-бобы мы действительно повысили цены на свои товары», — прокомментировала тогда эту ситуацию тогда компания Kraft Foods. Компания Paulig указала, что повышает цены на President на 25%, но снижает цены на 10% на Classic. В целом закупочная цена на зерновой кофе у вендинговых компаний – продавцов выросла на 25%. Продажная цена, в случае если компания сократила свой марж, повысилась на 19%.

Отметим, что при всем этом, операторы на западе не стали сильно повышать отпускную стоимость стаканчика кофе из автомата в отличие от кафе и ресторанов, в связи с этим продажи в автоматах даже немного выросли.

Что сулит дефицит кофе для вендинга?

Да ничего страшного, ну если кофе не исчезнет совсем конечно,— в этом случае сегмент кофейных автоматов исчезнет совсем. Но надеемся до этого дело не дойдет. По крайне мере не в нашей жизни. Вполне реально, что рынок кофейных автоматов «почиститься» останутся только самые жизнестойкие и крепкие операторы (не обязательно сети), которые впоследствии займут место ушедших с рынка компании, что в итоге принесет прибыль самым стойким.

Кроме того «почистится» и рынок поставщиков для вендинга, останутся самые конкурентоспособные, что тоже принесет только пользу рынку. Грозящий дефицит просеет через «сито» непосредственно сам рынок. Только не стоит в случае неблагоприятной ситуации резко «задирать» цены, ведь кофе все- таки не бензин и не хлеб, как бы не получилось обратная ситуация.

Тем кто останется в бизнесе придется учесть уроки кризиса и дефицита, кроме того у вас появится уникальный шанс пересмотреть концепцию своего бизнеса, сменить акценты, шанс по-другому организовать свои бизнес.


При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!



Связанные материалы

17.09.21
Paulig празднует 10-летие завода в Твери (Ингредиенты и наполнители)

Первое кофеобжарочное предприятие Paulig в России, расположенное в Тверской области, в сентябре 2021 года празднует юбилей.

19.10.17
Потребление кофейных ингредиентов растет (Социум)

Кофе опередил по полярности чай: объем ввозимых зерен вырос по сравнению с прошлым годом.





Комментарии (0)

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо войти на портал. Вход с паролем





Отлично! Спасибо!
Вы уже везде проголосовали.
Можно посмотреть результаты голосований >>.
Популярное

01.06.22

Технологии iVend для механического вендинга

Руководитель компании iVend Бояринцев Дмитрий Анатольевич рассказал о ...

03.08.22

Прогресс в инновациях: будущее не остановить

Популярный механический вендинг, продающий сферический наполнитель и товары, ...

15.08

Правительство поддержало законопроект № 159309-8

Правительство поддержало внесение изменения в статью 1-2 Федерального закона «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации».

12.08

Starbucks: Stars или Starbox

Как изменятся кофейни сети Starbucks после ребрендинга, что будет с их концепцией и названием?

11.08

Проблемы и перспективы развития рынка воды в розлив обсудили в Перми

В городе Перми состоялся Круглый стол «Проблемы и перспективы развития рынка питьевой воды и питьевой воды в розлив (на примере Пермского края)».

10.08

Минцифры ужесточит аккредитацию IT-компаний

В Минцифры приняли решение об ужесточении требований к аккредитации IT-компаний и стартапов.

09.08

Кофе с собой: какая цена устраивает россиян

Исследователи выяснили, какую цену россияне считают самой приемлемой за кружку кофейного напитка в формате «to go».

Отзывы о компании «М-Венд»

Обновление 20.06.22 14:21 от timda

Прошу совета (начало кофейного бизнеса)

Обновление 12.05.22 11:41 от goncarov

оранж дата,облачные кассы

Обновление 05.03.22 14:02 от Ксю

Neckta Kikko не горит дисплей

Обновление 29.12.21 15:47 от Владимир$$$