Сразу пропустим историческую или истерическую эпопею о том, что в нашей стране пока еще не в каждой школе стоит торговый автомат, и как на самом деле это выгодно и лучше сразу перейдем к изучению зарубежного опыта и к «суровой» Российской действительности.
16.3% всех торговых автоматов США (из около 7 миллионов всех вендинговых автоматов) установлено в школах и колледжах, а это примерно 1,5 млн. автоматов. Ранее, как правило, это были снековые аппараты и автоматы, торгующие водой и напитками.
Нам всем известно противостояние таких гигантов как Coca-Cola и Pepsi за установку своих торговых автоматов со своими напитками в учебных заведениях.
Но сейчас, когда все американское население обеспокоено ожирением нации, и особенно детской тучностью – все «нездоровые» продукты изымаются из школьных столовых и школьных торговых автоматов. Газировка заменяются молокопродуктами, холестеринсодержащие снеки – фруктами и злаковой продукцией. Проще говоря, для торговых автоматов, установленных в школах США, начинается эра «здорового наполнителя». Та же компания «Кока-Кола» стала один за другим «выпуливать» здоровые бренды для школьников
Но как говорится, не теряя времени даром, американская компания, занимающаяся продажей торговых автоматов производства США Crane Merchandising Systems, быстренько нашла себе новый рынок сбыта своей продукции — Россию. А с нашей стороны Компания «Вендомир» занялась реализацией одной из ключевых задач: создать ЗАО «Аутомэйтид Сервисиз» («Automated Services») для оборудования американскими торговыми автоматами более 1000 московских школ.
Инициатором массового внедрения нездоровых снеков в московские школы стал Департамент образования г. Москвы. Тогда, по мнению некоторых чиновников, автоматы, торгующие газировкой и снеками в школе, должны были восполнить недостаточное питание учащихся.
«Для организации питания за родительские средства в предстоящем учебном году в 559 школах столицы будут поставлены торговые автоматы. Об этом в среду сообщил журналистам руководитель Департамента потребительского рынка и услуг Москвы Владимир Малышков. «В этих автоматах будет представлено более 80 наименований продовольственных товаров», - отметил он»
А в конце сентября 2005-го года мэр Москвы Юрий Лужков смело подписал распоряжение, согласно которому в столичных школах будут устанавливать автоматы по продаже напитков и продуктов питания. В распоряжении говорится о том, что подобное решение принято «в целях дальнейшего совершенствования организации питания учащихся города Москвы, повышения качества их обслуживания, создания благоприятных условий для сохранения и укрепления здоровья детей и подростков». Тот же документ рекомендует столичным ведомствам рассмотреть вопрос об установке подобных автоматов в подчиненных им учреждениях. И их установка была поручена ЗАО «Аутомэйтид Сервисиз». Распоряжение открыло двери более1500 школ, домов культуры, детских центров дополнительного образования, спортивных центров и т.п. По примерным подсчетам торговля из автоматов была рассчитана на 900 тысяч потребителей. Так «школьный рынок» начался осваиваться.
В идеале здоровый рацион школьника должен состоять из завтрака и обеда и давать по 25% и 35% суточной потребности в энергии и пищевых веществах. То есть получается два приема пищи в целом должны давать до 60% суточных норм потребления полезных веществ, в том числе витаминов и микроэлементов. Столовые и буфеты в образовательных учреждениях работают только в дневное время, но в большинстве школ работают кружки и спортивные секции, и до позднего вечера дети вынуждены либо оставаться голодными, либо идти покупать себе что-то на улицу.
Но тогда было непонятно, как утвержденный ассортимент торговых аппаратов (шоколадки и конфеты) будет согласовываться с детским рационом. Еще больше вопросов вызывала компания, которой мэрия поручила накормить столичных школьников. Крупные и старые игроки вендингового рынка новость о распоряжении мэра восприняли с удивлением. Как оказалось, о ЗАО «Аутомэйтид Сервисиз» ничего не слышали. Так что было не исключено, что чиновники использовали чужую идею для того, чтобы дать заработать своим собственным структурам. В самой мэрии прояснить данный вопрос не удалось.
Распоряжение Правительства Москвы от 26 сентября 2003 г. № 1717-РП «О дальнейшем совершенствовании организации дополнительного питания обучающихся путем внедрения новой формы обслуживания в образовательных учреждениях города Москвы»
В соответствии с постановлениями Правительства Москвы от 18 июля 2000 г. N 546 «О городской программе » Совершенствование организации питания учащихся города на основе внедрения новых технологий приготовления пищи и форм обслуживания на период с 2000 до 2003 года« и от 23 июля 2002 г. N 572-ПП »О Городской программе «Здоровье детей» на 2003–2005 гг.« и в целях дальнейшего совершенствования организации питания учащихся города Москвы, повышения качества их обслуживания, создания благоприятных условий для сохранения и укрепления здоровья детей и подростков:
1. Поддержать инициативу Департамента образования города Москвы и Департамента потребительского рынка и услуг города Москвы по внедрению новой формы обслуживания обучающихся — организации торговли напитками и продуктами питания в образовательных учреждениях через торговые автоматы и предоставить Закрытому акционерному обществу «Аутомэйтид Сервисиз» (далее — ЗАО «Аутомэйтид Сервисиз») право на установку торговых автоматов в образовательных учреждениях системы Департамента образования города Москвы для организации автоматизированной торговли продуктами питания и напитками, допущенными Главным государственным санитарным врачом по г. Москве для реализации в организованных коллективах для питания детей и подростков.
2. Департаменту потребительского рынка и услуг города Москвы совместно с Департаментом образования города Москвы в 20-дневный срок со дня выхода настоящего распоряжения подготовить и заключить с ЗАО «Аутомэйтид Сервисиз» договоры, регулирующие взаимоотношения сторон по данному вопросу.
3. Принять к сведению, что ЗАО «Аутомэйтид Сервисиз» принимает на себя следующие обязательства:
3.1. Приобретение, установку и организацию работы торговых автоматов в соответствии с согласованным графиком с последующим техническим обслуживанием, инкассацию денежных средств.
3.2. Выполнение при установке, обслуживании торговых автоматов и реализации пищевых продуктов в образовательных учреждениях требований санитарно-эпидемиологических правил, норм и гигиенических нормативов, а также методических рекомендаций в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации и города Москвы.
3.3. Реализацию через торговые автоматы ассортимента продуктов и напитков, согласованного с Центром Госсанэпиднадзора в г. Москве и Департаментом образования города Москвы.
3.4. Согласование с территориальными центрами Госсанэпиднадзора мест установки торговых автоматов в каждом образовательном учреждении Департамента образования города Москвы.
3.5. Представление в Департамент имущества города Москвы необходимых пакетов документов для оформления в установленном порядке договоров аренды на площади, используемые для установки торговых автоматов в образовательных учреждениях Департамента образования города Москвы.
4. Предложить Центру Госсанэпиднадзора в г.Москве обеспечить контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий при установке и последующей работе торговых автоматов ЗАО «Аутомэйтид Сервисиз».
5. Рекомендовать Департаменту имущества города Москвы, Департаменту здравоохранения города Москвы, Комитету физической культуры и спорта города Москвы, Комитету по культуре города Москвы рассмотреть вопрос о расширении торговли напитками и продуктами питания в подведомственных учреждениях посредством установки торговых автоматов фирмы ЗАО «Аутомэйтид Сервисиз».
6. Контроль за выполнением настоящего распоряжения возложить на первого заместителя Мэра Москвы в Правительстве Москвы Швецову Л.И. Мэр Москвы Ю.М. Лужков
Ассортиментный перечень продуктов и напитков разрешенных для реализации через торговые автоматы в образовательных учреждениях г.Москвы
ООО «Рамкон» — Раменский кондитерский завод
1. пирожное «Choco-Pie» 28г.
2. печенье с шок.глазурью «ORION CHOKOBOY» 50 г.
3. рулетон мини «MONT BLANC» шоколад де ваниль 35 г.
4. рулетон мини «MONT BLANC» вишня де крем 35 г.
ООО «Чипита» - Санкт-Петербург
1. круассан «7Days» какао 37 г.
2. круассан «7Days» ваниль 37 г.
ООО «Харибо-конфеты»
1. мармелад «Haribo» Золотой Мишка 30 г.
2. мармелад «Haribo» Веселая Кола 30 г.
«Ferrero»
1. шоколад «Kinder делис» 42 г.
2. шоколад «Kinder кантри» 23,5 г.
3. шоколад «Кinder шоколад» 50 г.
ООО «Чупа-Чупс Рус»
1. конфета «Чупа-чупс Max Choko» 16 г.
ООО «ТД Диал»
1. суфле кокосовое 50 г.
ООО «Дирол Кэдбери»
1. шоколад «Темпо» 19 г.
2. шоколад «Picnic Night» 45 г.
3. шоколад «Picnic» молочный 45 г.
ООО «Олимп»
1. батончик «Гемо-хелпер» кокосовый 35 г.
ООО «Марс»
1. шоколад «Twix Хtra» 85 г.
2. шоколад «Mars Мах» 73 г.
3. шоколад «Тwix» 58 г.
4. шоколад «Milky Way» 26 г.
5. шоколад «Bounty» молочный 57 г.
6. шоколад «Snickers» 58 г.
7. шоколад «Snickers Super» 100 г.
8. конфеты «М&М» с арахисом 100 г.
9. конфеты «М&М» с шоколадом 100 г.
10. конфеты «М&М» с арахисом 50 г.
11. конфеты «М&М» с шоколадом 50 г.
ЗАО «Ван Мелле»
1. конфеты «Frutella» ассорти 42,5 г.
2. конфеты «Frutella» лесная ягода 42,5 г.
3 драже «Mentos» фруктовый 38 г.
4. драже «Мentos» мятный 38 г.
5. конфеты «Мeller» капучино 38 г. <
6. конфеты «Мeller» с шоколадом 38 г.
Вимм-Билль-Данн
1 .коктейль молочный «Чудо» клубника 2% 0,2 л.
2. коктейль молочный «Чудо» ваниль 2% 0,2 л.
3. жидкий шоколад «Чудо» 3% 0,2 л.
ЗАО «ТД Мултон-М»
1. сок «NICO» апельсиновый с мякотью 0,2 л.
2. сок «NICO» мультифрут 0,2 л.
3. сок «NICO» ананас 0,2 л.
4. сок «RICH» яблочный 0,2 л.
5. сок «RICH» виноградный 0,2 л.
Мнением родителей и соответствием торгового ассортимента научным и врачебным рекомендациям в области детского питания с учетом многочисленных детских соматических заболеваний никто не поинтересовался. По мнению многочисленных родителей и специалистов ассортиментный перечень продуктов и напитков разрешенных для реализации через торговые автоматы в образовательных учреждениях г. Москвы, относился к категории «фаст-фуд» и, соответствуя санитарным нормам, не соответствовал заявленной задаче совершенствования питания школьников.
Предложенные батончики «Сникерс», «Марс», мармелад, шоколадки, жвачки и молочные коктейли лишь обманывают желудок ребенка, провоцируя гастриты, разнообразные иные болезни желудочного-кишечного тракта, аллергии и диабет. Было бы разумно разместить автоматы с питьевой водой и качественными соками рядом со спортзалом — для школьников, занимающихся в секциях.
Пошли в отказ
Всероссийский Родительский Комитет выступил против торговых автоматов в школах Москвы. Он посчитал, что ловкие американские бизнесмены, которых потеснили в США, заручившись поддержкой Московского Правительства, и этим самым превратили наших школьников в подопытных кроликов.
И тогда мэр Москвы Юрий Лужков, высказался уже по- другому и резко. «В вопросе торговых автоматов мы должны спрашивать себя, нужны ли они нам вообще. Так, в США идет активный процесс извлечения торговых автоматов из школ, такую же картину мы наблюдаем во Франции. Однако мы насаждаем автоматы в наших школах, чтобы потом их извлекать», – сказал он.
По словам столичного мэра, (ранее подписавшему постановление о установке ТА в школах), пища, которая размещается в этих автоматах, не соответствует медицинским нормам школьного питания. «Еда, которая там продается, относится к фаст-фуду. Схватил, жевнул и стал физически проблемным ребенком», – сказал Лужков.
А ведь ранее в торговых автоматах, установленных по инициативе мери реализовывались и чипсы, и газированная вода. Теперь же правительством Москвы быстро было принято решение, что все торговые автоматы должны быть переориентированы на питьевой режим или на молочный режим или наполнятся иными «здоровыми наполнителями».
«Если фирма-поставщик на это не согласится, то автоматы будут ликвидироваться», - рассказала заместитель руководителя Департамента потребительского рынка и услуг Москвы Валентина Варфоломеева.
В итоге к началу учебного года 2007 всех московских школ убрали торговые автоматы, продающие сладости, чипсы и газированную воду. На тот момент в Москве насчитывалось 1400 школ и почти во всех 1400 московских школ установлены торговые автоматы.
Все понятно и что же дальше? На дворе 2009 год
В 2008 году Группа компаний JFC (один из крупнейших поставщиков бананов в России) начинает устанавливать в учебных заведениях Петербурга вендинговые автоматы для продажи фруктов. Пилотный проект стартовал в пяти петербургских школах. Банан в таком автомате стоит 10 рублей. В будущем планируется расширить ассортимент фруктов, продаваемых через автоматы. Кроме бананов в них школьники смогут купить апельсины, яблоки и морковь.
Чиновники комитета по образованию вписали инициативу JFC в эксперимент по витаминизации школьников. Одобрение этого эксперимента глава компании Владимир Кехман получил от вице-губернатора Аллы Маниловой. Так и в школах Латвии были установлены автоматы по продаже моркови
На самом деле как бы может этого и не хотелось торговые автоматы никогда не заменят школьникам полноценного питания. Поэтому реализовывать торговые автоматы в школах должны сопутствующие здоровые продукты такие как сок, овощи фрукты, молоко, воду.
Устанавливать в школах торговые автоматы по продаже продуктов можно и даже нужно вопрос в том, что вы будете продавать что бы не нарваться на тот же родительский комитет, не идти на сделку со своей совестью и так что бы к администрации школы потом не было претензий.
Вот для примера:
Методические рекомендации N 0100/8606-07-34 «Рекомендуемый ассортимент пищевых продуктов для реализации в школьных буфетах»
Аннотация
Реализация продуктов через школьные буфеты является, наряду с горячими школьными завтраками и обедами, важнейшим фактором удовлетворения потребности детей в основных пищевых веществах и энергии. В связи с этим одним из важных условий оптимизации питания детей является формирование ассортимента буфетной продукции.
Разработанный ассортимент пищевых продуктов, рекомендуемый для реализации через систему школьных буфетов, основан на современных представлениях об оптимальном питании и включает продукты с наиболее высокой пищевой ценностью. В рекомендуемый ассортимент продуктов вошли преимущественно готовые к употреблению пищевые продукты промышленного производства в индивидуальной упаковке, что обеспечивает их гигиеническую безопасность. Ассортимент является рекомендуемым и может использоваться в качестве основы для разработки ассортимента буфетной продукции в конкретных школьных учреждениях по согласованию с местными органами Роспотребнадзора.
Кроме того, приведен перечень пищевых продуктов, не рекомендуемых для реализации в школьных буфетах. В указанный перечень включены: чипсы, гамбургеры, чизбургеры, сосательные и жевательные конфеты с высоким содержанием сахара, сильногазированные напитки, мучные жареные кулинарные изделия, кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%), безалкогольные тонизирующие налитки, натуральный кофе.
В школах рекомендуется реализовывать – молоко и кисломолочные продукты, коктейли, пудинги, йогурты, кефир и т.д. Мороженое и сырки, творог и сыры (плавленый так же). Свежие фрукты и овощи, и салаты из них. Консервированные фрукты и колбасы/сосиски, предназначенные для детского питания. Соки, чай, какао, кофейный напиток, вода, кисели, хлебобулочные изделия бульоны и т.д.
Подробней в Методических рекомендации N 0100/8606-07-34 «Рекомендуемый ассортимент пищевых продуктов для реализации в школьных буфетах»
Притом заметьте это только рекомендации о том же сублимированном кофе, без кофеина нет не слова. Вопрос только в том насколько нужен он детям и не выдворит ли родительский комитет немного погодя такой кофейный автомат из школы?
Поэтому в школы, вполне открыта дорога пирожковым автоматам, автоматам по продаже фруктов и овощей, молокоматам, автоматам питьевой воды т.д, а также автоматам по продаже супов и пюре. Вся реализуемая продукция должна быть одобрена СЭС. Соответственно автоматы должны быть безопасны для детей, поэтому не забывайте о регулярном тех. обслуживании и обязательном заземлении торгового автомата.
И еще автомат, как ни крути надо поставить вандалоустойчивый и соответственно от хорошего производителя. Был случай, когда школьники бесплатно «кормились» от одного аппарата российского производства (мы не имеем права здесь назвать производителя). Один из детей покупал в аппарате товар, и пока автомат сдавал сдачу, он вставлял другую купюру. Автомат деньги не брал и, а сам их зачислял и выдавал товар.
Устанавливайте торговые аппараты в школах и будьте бдительны!
