Кофейные автоматы через 50 лет не смогут порадовать потребителя бодрящей арабикой или робустой

Еще пять лет назад бумажный стаканчик с кофе казался чем-то диковинным, то сейчас формат кофе с собой/ coffee to go – обыденность. За ароматным бодрящим напитком по дороге на работу, учебу или деловую встречу потребители всё чаще забегают в гости к любимому кофейному аппарату.

И с каждым годом объемы потребления растут. Так, в январе – июле прошлого года в страну ввезли 64,4 тыс. зеленого кофе сорта арабика на сумму более $213 млн; зерен сорта робуста за этот период было импортировано 57 тыс. т на $133 млн. Аналитики подсчитали, что на каждого россиянина в среднем приходится по 1,7 килограмма кофе в год.

Но, к сожалению, к 2080 году эта статистика может измениться кардинальным образом. 124 известных видов кофейного зерна может полностью исчезнуть, об этом сообщили ученые из Американской ассоциации содействия развитию науки в статье для Science Advances.

Среди главных «врагов» любимого напитка выделяют изменение климата, грибок Hemileia vastatrix, который вызывает некоторые болезни растения, а также насекомых, таких как кофейный жук Hypothenemus hampei. Однако главной угрозой для большинства диких видов растения исследователи считают сокращение ареала их произрастания из-за повальной вырубки лесов.

Исчезновение кофе повлияет на жизнь 120 миллионов человек во все мире, чьи доходы зависят исключительно от его существования. Для некоторых из 70 стран, которые занимаются производством кофе, промышленность занимает центральное место в экономике. Например, целых 59% государственного бюджета в Бурунди пополняется за счет экспорта кофе; в Эфиопии этот процент равен 33%, а в Никарагуа – 17%.

Кофе под угрозой исчезновения

Связанные материалы

Комментарии (0)

Маркет

Сервисы

Библиотека

О портале